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Ulrich, Manuel: Ösch Noir
Ösch Noir , Die Sterneküche des Öschberghofs , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202209, Produktform: Leinen, Beilage: Lesebändchen, Autoren: Ulrich, Manuel, Fotograph: Kirchgasser, Lukas~Primessnig, Stefanie, Seitenzahl/Blattzahl: 240, Abbildungen: Mit farbigen Fotos, Keyword: Spitzenküche; Öschberghof; Moderne Küche; Jahreszeitenmenü; Großes Menü; Fine Dining; Starchef; Apero; Amuse Gueule; Vorspeise; Zwischengang; Hauptgericht; Pré Dessert; Dessert; Petit Fours; korrespondierende alkoholfreie Getränke, Fachschema: Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen, Fachkategorie: Kochen: Rezepte und Anleitungen, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Matthaes, Verlag: Matthaes, Verlag: Matthaes, Länge: 295, Breite: 247, Höhe: 26, Gewicht: 1512, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: LETTLAND (LV), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0002, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
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Gantenbein 2023 Gantenbein Pinot Noir 2023 Pinot Noir Schweiz
Ein grosser Burgunder aus der Schweiz Der exzellente Gantenbein Pinot Noir stammt aus der beeindruckenden Weinbauregion der Schweiz. Dieser besondere Wein wurde aus der erlesenen Rebsorte Pinot Noir gekeltert und verspricht einen ausgeprägt trockenen Geschmack. Bei der Betrachtung des Gantenbein Pinot Noir fällt sofort das Dunkelrot seiner Farbgebung auf, welches sofort an die Qualität dieses edlen Tropfens erinnert. Die Verantwortlichen hinter diesem beeindruckenden Wein sind Daniel und Martha Gantenbein. Sie haben die Bedeutung der Burgunder-Klone für die Herstellung von erlesenen Weinen aus der Sorte Pinot Noir frühzeitig erkannt. Aus diesem Grund haben sie sich dafür entschieden, nur diese speziellen Klone in ihren Spitzlagen in Fläsch anzubauen. Die gewissenhaft geernteten Trauben dieses Spätburgunders durchlaufen zunächst eine Kaltmazeration, die bis zu zehn Tage andauert. Das Besondere hierbei ist, dass bei etwa einem Fünftel dieser Weinerzeugung die Ganztraubengärung angewendet wurde. Dabei wurde die Maische der entrappten Beeren mitvergoren. Nach Abschluss der Gärung wird der Saft sorgfältig abgelassen und sanft gepresst. Der finale Schritt in der Produktion des Gantenbein Pinot Noir ist der Ausbau in französischen Eichenfässern. Im Resultat präsentiert sich der Gantenbein Pinot Noir mit einer hypnotisierenden und intensiven Nase. Die Aromen reichen von Cassis, Erdbeeren und Kirschen über Pfirsich, Vanille und Tabak, bis hin zu würzigen Noten von Nelken und Zimt, begleitet von feinen Mandel-, Rauchfleisch- und Rosenaromen. Der Charakter des Weins ist konzentriert, aber gleichzeitig von hoher Eleganz geprägt. Der mineralreiche, frische Charakter paart sich mit einer vielschichtigen, seidigen und saftigen Frucht. Vertieft wird dies durch eine salzige Art und eine feine Würze. Unfassbar klar und fordernd kommt er daher. Ein großes Potenzial ist bemerkbar und sein Nachhall scheint fast endlos zu sein. Bei den vergangenen Jahrgängen konnte der Gantenbein Pinot Noir internationale Anerkennung erlangen, so wurde der Jahrgang 2022 von Robert Parker mit beeindruckenden 98 Punkten ausgezeichnet. Der aktuelle Jahrgang steht diesem in nichts nach und verspricht ebenfalls außergewöhnliche Genussmomente. Rebsorte: Pinot Noir. Region: Bündner Herrschaft, Schweiz. Jahrgang: 2023. Alkoholgehalt: 13,5% vol. Geschmack: trocken. kein bio - . Passt zu Wildgerichte. Empfohlen für Festessen.
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Riedel Performance Pinot Noir Gläser, Weingläser, TransparentDas Glas für Pinot Noir ist perfekt, um das Gleichgewicht zwischen Fragilität und frischer, kompakter Frucht in leichten Weinen aus der Neuen Welt zu unterstützen. Die in mehreren Workshops entwickelte Tulpenform und die leicht ausgestellte Lippe heben die unwiderstehliche Süsse hervor, während sie die Säure perfekt ausbalancieren und den Alkohol in den Hintergrund treten lassen, um ein perfektes Bild des Weins zu schaffen. Die optische Wirkung der Riedel Performance-Serie ist sowohl ein Designmerkmal als auch eine verblüffende Wirkung auf die Aromatik des Weins. Dieses Produkt ist aus klarem Kristallglas gefertigt. Riedel Performance ist die erste Weinglasserie weltweit, die Kelche mit einem leichten optischen Effekt anbietet. Dieser Effekt verleiht zusätzlich positive Auswirkungen auf das Geschmackserlebnis.79,65 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Niel Bester 2023 Niel Bester Pinot Noir 2023 Pinot Noir SüdafrikaEuropäische Eleganz Niel Bester gehört zu den prägenden Winzerpersönlichkeiten Südafrikas und steht für einen Stil, der Präzision, Eleganz und klare Terroirprägung in den Mittelpunkt stellt. Früh geprägt durch seine Zeit auf dem renommierten Château Margaux, übernahm er die klassische französische Weinphilosophie – mit Fokus auf Balance, Finesse und Langlebigkeit. Diese Einflüsse spiegeln sich konsequent in seiner Arbeit wider: Bester legt größten Wert auf akribische Weinbergsarbeit, niedrige Erträge und eine fein abgestimmte Vinifikation, um Struktur und Eleganz präzise herauszuarbeiten. Sein Stil ist weniger von Kraft als von Harmonie und Detailtiefe geprägt – Weine, die subtil, vielschichtig und langlebig sind. Der Pinot Noir von Niel Bester stammt aus Lagen bei Ceres. Hier, nordöstlich von Kapstadt, stehen die Reben auf einem Plateau in 300 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind hier von Sandstein, Schiefer und Lehm geprägt. Die streng selektiv gelesenen Trauben wurden auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Pinot Noir zum großteil im Edelstahltank, ein Teil auch in gebrauchten Barriques. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Nelken, Kakao, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, samtig, schöne feinwürzige Frucht, schöne Tiefe, elegant und sehr lange anhaltend. Rebsorte: Pinot Noir. Region: Western Cape, Südafrika. Jahrgang: 2023. Alkoholgehalt: 12,5% vol. Geschmack: trocken. kein bio - . Passt zu Coq au Vin,Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill. Empfohlen für BBQ,Festessen,Filmeabend,Freundeabend.19,99 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Divin alkoholfreie Weine Divin Pinot Noir alkoholfreier Wein Pinot Noir FrankreichPinot Noir alkoholfrei Divin Pinot Noir 0,0 % – alkoholfreie Eleganz aus Frankreich Du triffst hier auf einen besonderen Charakter: den Divin Pinot Noir als alkoholfreien Wein. Er überzeugt mit einem trockenen Geschmacksprofil und präsentiert sich als hellblauer Weintyp, der direkt neugierig macht. Hinter diesem Wein steckt die Leidenschaft für authentischen, qualitativ hochwertigen Genuss ganz ohne Kompromisse. Die Reise dieses Pinot Noir beginnt in den französischen Weinbergen entlang der Loire, einem Terroir von außergewöhnlichem Ruf. Hier, in der Nähe berühmter Schlösser, finden die Pinot Noir-Reben ideale Bedingungen vor. Das Team um den erfahrenen Önologen Alessandro Bariè selektiert die Parzellen mit größter Sorgfalt. Das Ziel ist von Anfang an klar: die aromatische Fülle und den unverwechselbaren Charakter der Trauben vollständig in den Grundwein zu überführen. Diese intensive Aromatik ist die entscheidende Grundlage für den anschließenden, schonenden Entalkoholisierungsprozess. So bleibt die Seele des Weins erhalten. Das Ergebnis ist ein alkoholfreier Pinot Noir, der mit seiner Struktur und Tiefe überrascht – weit entfernt von einfachen Traubensäften. Abgerundet wird das elegante Erscheinungsbild durch einen hochwertigen Edel-Schraubverschluss, der die Frische zuverlässig bewahrt. Dieser Divin Pinot Noir 0,0 % ist die überzeugende Antwort für jeden Moment, an dem du die Komplexität eines feinen Weins schätzt, aber auf Alkohol verzichten möchtest. Ein Genusserlebnis auf einem ganz neuen Niveau. Rebsorte: Pinot Noir. Region: Loire, Frankreich. Jahrgang: . Alkoholgehalt: % vol. Geschmack: trocken. kein bio - . Passt zu Coq au Vin,Kaninchen. Empfohlen für BBQ,Hochzeit.9,50 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Brogsitter Pinot Noir · Brut
Spätburgunder ? die große Rotweinrebe, die im Burgund Pinot Noir genannt wird, bildet den Grundwein dieser Sektspezialität. Mit vollem Bukett und zarter Perlung ist er ein Genuss, nicht nur für Liebhaber guter trockener Rotweine.
7,99 €*
Versand: 6,99 €
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Pinot Noir - Maison Auzias
Die einzige Pinot-Noir-Parzelle des Château Auzias, die auf lehmigen und kalkhaltigen Böden gepflanzt ist, wurde für die Kreation dieser Cuvée verwendet. Dieser Pinot profitierte von einem 10-monatigen Ausbau in Eichenfässern mit zwei Weinen, wodurch die mittlerweile seidigen Tannine abgerundet wurden. Im Mund findet man die charakteristische Frucht des Pinot Noir, aber mit viel Stoff und großem Genuss, Eigenschaften, die eindeutig auf das Terroir des Languedoc hinweisen.
7,42 €*
Versand: 6,00 €
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Gantenbein 2023 Gantenbein Pinot Noir 2023 Pinot Noir SchweizEin grosser Burgunder aus der Schweiz Der exzellente Gantenbein Pinot Noir stammt aus der beeindruckenden Weinbauregion der Schweiz. Dieser besondere Wein wurde aus der erlesenen Rebsorte Pinot Noir gekeltert und verspricht einen ausgeprägt trockenen Geschmack. Bei der Betrachtung des Gantenbein Pinot Noir fällt sofort das Dunkelrot seiner Farbgebung auf, welches sofort an die Qualität dieses edlen Tropfens erinnert. Die Verantwortlichen hinter diesem beeindruckenden Wein sind Daniel und Martha Gantenbein. Sie haben die Bedeutung der Burgunder-Klone für die Herstellung von erlesenen Weinen aus der Sorte Pinot Noir frühzeitig erkannt. Aus diesem Grund haben sie sich dafür entschieden, nur diese speziellen Klone in ihren Spitzlagen in Fläsch anzubauen. Die gewissenhaft geernteten Trauben dieses Spätburgunders durchlaufen zunächst eine Kaltmazeration, die bis zu zehn Tage andauert. Das Besondere hierbei ist, dass bei etwa einem Fünftel dieser Weinerzeugung die Ganztraubengärung angewendet wurde. Dabei wurde die Maische der entrappten Beeren mitvergoren. Nach Abschluss der Gärung wird der Saft sorgfältig abgelassen und sanft gepresst. Der finale Schritt in der Produktion des Gantenbein Pinot Noir ist der Ausbau in französischen Eichenfässern. Im Resultat präsentiert sich der Gantenbein Pinot Noir mit einer hypnotisierenden und intensiven Nase. Die Aromen reichen von Cassis, Erdbeeren und Kirschen über Pfirsich, Vanille und Tabak, bis hin zu würzigen Noten von Nelken und Zimt, begleitet von feinen Mandel-, Rauchfleisch- und Rosenaromen. Der Charakter des Weins ist konzentriert, aber gleichzeitig von hoher Eleganz geprägt. Der mineralreiche, frische Charakter paart sich mit einer vielschichtigen, seidigen und saftigen Frucht. Vertieft wird dies durch eine salzige Art und eine feine Würze. Unfassbar klar und fordernd kommt er daher. Ein großes Potenzial ist bemerkbar und sein Nachhall scheint fast endlos zu sein. Bei den vergangenen Jahrgängen konnte der Gantenbein Pinot Noir internationale Anerkennung erlangen, so wurde der Jahrgang 2022 von Robert Parker mit beeindruckenden 98 Punkten ausgezeichnet. Der aktuelle Jahrgang steht diesem in nichts nach und verspricht ebenfalls außergewöhnliche Genussmomente. Rebsorte: Pinot Noir. Region: Bündner Herrschaft, Schweiz. Jahrgang: 2023. Alkoholgehalt: 13,5% vol. Geschmack: trocken. kein bio - . Passt zu Wildgerichte. Empfohlen für Festessen.299,99 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Niel Bester 2023 Niel Bester Pinot Noir 2023 Pinot Noir SüdafrikaEuropäische Eleganz Niel Bester gehört zu den prägenden Winzerpersönlichkeiten Südafrikas und steht für einen Stil, der Präzision, Eleganz und klare Terroirprägung in den Mittelpunkt stellt. Früh geprägt durch seine Zeit auf dem renommierten Château Margaux, übernahm er die klassische französische Weinphilosophie – mit Fokus auf Balance, Finesse und Langlebigkeit. Diese Einflüsse spiegeln sich konsequent in seiner Arbeit wider: Bester legt größten Wert auf akribische Weinbergsarbeit, niedrige Erträge und eine fein abgestimmte Vinifikation, um Struktur und Eleganz präzise herauszuarbeiten. Sein Stil ist weniger von Kraft als von Harmonie und Detailtiefe geprägt – Weine, die subtil, vielschichtig und langlebig sind. Der Pinot Noir von Niel Bester stammt aus Lagen bei Ceres. Hier, nordöstlich von Kapstadt, stehen die Reben auf einem Plateau in 300 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind hier von Sandstein, Schiefer und Lehm geprägt. Die streng selektiv gelesenen Trauben wurden auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Pinot Noir zum großteil im Edelstahltank, ein Teil auch in gebrauchten Barriques. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Nelken, Kakao, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, samtig, schöne feinwürzige Frucht, schöne Tiefe, elegant und sehr lange anhaltend. Rebsorte: Pinot Noir. Region: Western Cape, Südafrika. Jahrgang: 2023. Alkoholgehalt: 12,5% vol. Geschmack: trocken. kein bio - . Passt zu Coq au Vin,Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill. Empfohlen für BBQ,Festessen,Filmeabend,Freundeabend.19,99 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Brogsitter Pinot Noir · BrutSpätburgunder ? die große Rotweinrebe, die im Burgund Pinot Noir genannt wird, bildet den Grundwein dieser Sektspezialität. Mit vollem Bukett und zarter Perlung ist er ein Genuss, nicht nur für Liebhaber guter trockener Rotweine.7,99 €*Versand: 6,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Pinot Noir - Maison AuziasDie einzige Pinot-Noir-Parzelle des Château Auzias, die auf lehmigen und kalkhaltigen Böden gepflanzt ist, wurde für die Kreation dieser Cuvée verwendet. Dieser Pinot profitierte von einem 10-monatigen Ausbau in Eichenfässern mit zwei Weinen, wodurch die mittlerweile seidigen Tannine abgerundet wurden. Im Mund findet man die charakteristische Frucht des Pinot Noir, aber mit viel Stoff und großem Genuss, Eigenschaften, die eindeutig auf das Terroir des Languedoc hinweisen.7,42 €*Versand: 6,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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